在高度同质化的冰箱市场中，一个新的品类破茧而出。近日美的发布了全球首款餐边柜冰箱，厚度仅为45厘米，容量却高达427升。这款冰箱不仅是业内首款专门为客餐厅场景设计的产品，还首次将大容量冰箱的厚度带入“4”时代。
美的冰箱是如何开创这一细分品类，并实现这些技术突破?美的冰箱事业部首席产品专家赵国尧分享了背后的创新故事和研发历程。
从用户场景出发 超越功能参数竞争
为何选择从餐边柜冰箱这一细分领域突破?美的通过调研关注到，随着厨房面积的减小，许多家庭的厨房里没有足够的空间放置冰箱，有42%的消费者是摆在了客餐厅，但一般的冰箱和客餐厅空间不匹配，常常会凸出来不美观。
美的餐边柜冰箱
“我们发现许多新兴的用户需求和痛点没有得到有效解决，”赵国尧说道，“因此，我们决定通过技术创新，专门为客餐厅场景设计一款餐边柜冰箱，使其能完美融入家居环境，实现浑然一体的效果。” 赵国尧表示，这正是我们打造餐边柜冰箱的初衷。
除了超薄设计外，赵国尧及其团队还针对客餐厅用户的休闲需求，创新地划分了“左即食、右烹饪”两个存储区域：左区放置即食饮品和零食，右区存储生鲜食材，兼顾生活与休闲的需求，确保不同食材的健康卫生。
同时，为了提升空间利用效率，美的团队在冰箱空间设计上也做出了改进。传统搁架只能保持一种状态，而现在通过首次采用三折叠搁架设计，能够灵活存放各种形状和尺寸的物品，如瓶罐、蛋糕等，极大提高了使用的灵活性和便利性。
美的餐边柜冰箱
为保障用户食材存储安全，餐边柜冰箱还搭载了拥有国际领先水平认证的PST+智能净化技术，可去除行业最多的200余种有害物质，包含去除中国家庭冰箱特有病菌、除广谱菌、除病毒、除乙烯、除异味、除农残、防霉七效合一，让用户入口更安心。
“我们不是靠功能参数、性价比等去竞争，而是看能否满足用户需求。现在消费者在选择产品时更看重实际使用场景，因此产品设计也从单一功能转变为基于场景的综合考量。” 赵国尧如是说。
技术攻关挑战极限 攻克“不可能三角”
冰箱行业长期以来面临一个难题：超薄设计、大容量和优异的保温效果构成了难以突破的“不可能三角”。然而，这款餐边柜冰箱不仅做到了全球最薄，还实现了业内最高容积率，在不到0.4平方米的空间里提供了427升的存储空间，而同等占地面积的传统冰箱通常只能达到200多升。
那么，赵国尧及其团队是如何攻克这一难题，实现这三者的完美结合的呢?
“针对这一挑战，我们进行了三大方向的技术攻关。首先，美的冰箱采用了领先的VIP(真空绝热板)保温材料技术。我们的VIP保温材料厚度仅为传统材料的1/3，显著减少了箱体厚度，同时保温性能和普通冰箱一样；其次，在结构设计方面，我们将风道蒸发器等部件从传统的背部位置移至中梁位置，减少了冷冻区的无效空间占用，有效释放了存储空间的深度；第三，我们采用了微型高能压缩机，其体积较传统压缩机减少了30%，不仅腾出了更多的有效使用空间，还使冷冻能力提升了33%。通过这些创新技术的应用，我们成功实现了超薄设计、大容量和优异保温效果的完美结合。”
美的餐边柜冰箱发布现场
美的冰箱事业部保鲜技术负责人王喆进一步分享道，“近年来，我们发现许多冰箱的技术方案都源自跨行业的融合。通过与食品工业、医疗行业的交叉合作，我们引入了多项先进技术。其中餐边柜冰箱应用的净化技术更是获得了国际领先认证。”
餐边柜冰箱自立项以来，基于美的多年创新技术积累，历经两年多的精心研发，已斩获超过79项发明专利。这些专利反映了产品在技术创新方面的重大进展，使其成为行业内备受瞩目的产品之一。
科技领先战略引领 持续创新“打井”
用户需求的洞察和技术的突破，离不开美的集团在科技领域的领先地位和事业部长期的技术定力。
赵国尧指出，通过切实落实“三个一代”战略——开发一代、储备一代、研究一代，并不断加大研发投入，才得以推出行业首创的超薄45厘米餐边柜冰箱。
近年来，在美的集团战略主轴之一“科技领先”的深化布局下，美的冰箱基于“三个一代”技术架构以及“2+4+N”全球化研发网络，来保障科技创新的高效和可持续性。
首先是技术规划上，充分利用集团的四级研发体系，借助整个集团的科研力量去解决一些共性技术研究和基础技术研究。
再者在产品推新层面，通过CDOC方法论的升级，扫描行业内外供方、并结合用户痛点库和未来产品形态制定了更加完善的产品地图；45cm的餐厅场景以及首创的“左即食、右烹饪”的分区模式，就是在这个以用户需求为导向的大背景下孕育而出。
最后，美的冰箱在人才引入方面，围绕引领技术突破、海外OBM和研发能力持续提升，聚焦知名院校/研究所的高潜人才，在静音、营养、智能等核心领域布局领军专家，引入北美、欧洲、东亚等海外本土化研发人员以及优秀博士。目前，美的冰箱研究团队硕博的比例高达80%以上。
跨行业的技术整合与强大的人才团队，使美的冰箱在面对市场的快速变化和用户需求的多样化时，能够迅速制定并实施有效的解决方案，推动产品不断创新与发展。赵国尧引用了集团高层的话形容，“技术研发需要耐得住寂寞，持之以恒，就像打井一样，只有坚持不懈地朝着一个方向努力，才能最终找到水源。”
聚焦用户需求 构建全场景产品矩阵
尽管冰箱行业竞争异常激烈且同质化问题严重，但仍有增长空间。赵国尧指出，“我们将继续聚焦用户需求，通过技术创新打破天花板，打开新的发展空间。”
针对用户需求，美的冰箱不断探索并满足差异化的细分场景，力求提供个性化、多元化的解决方案。如今，美的冰箱拥有涵盖多品牌、多系列和多场景的全面产品线。其中，最引人注目的是当前流行的嵌入式设计趋势。在纯平嵌入式冰箱领域，美的冰箱已连续三年(2022年至2024年)稳居行业榜首。特别是在高端嵌入领域，COLMO等一系列高端品牌推出的纯平嵌入式产品，容量甚至可达到700升，成功满足了消费者对于“既嵌入又平整且大容量”的高端需求，并在大嵌市场中占据主导地位。
此次发布的餐边柜冰箱，是美的“全家全嵌”设计理念下产品创新的一个重要里程碑。未来，美的将继续扩展其全场景嵌入式产品线，包括组合嵌入、厨房60厘米纯平嵌入，以及客餐厅45厘米餐边柜嵌入等。通过这些创新，美的将进一步巩固其在嵌入式产品领域的领导地位，并不断提升用户的家居体验。
在技术端，美的一直在不断强化自身实力。目前及未来长期的发展方向上，美的将继续布局并夯实多方面的技术领先地位，特别是在节能、高容量、嵌入式设计、保鲜和净味等关键领域保持优势。“我们将通过自主研发与全产业链的优势巩固技术护城河，并通过自主专利和标准的建立构建坚实的技术壁垒。”
超薄餐边柜冰箱的推出，只是美的冰箱在创新征途上的一个缩影。在国家补贴政策逐渐常态化的当下，整个冰箱行业正经历着一轮前所未有的产品升级浪潮。美的冰箱凭借其敏锐的市场洞察力与卓越的技术研发实力，将引领行业向更加个性化、健康化、智能化的方向发展。
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