快科技3月26日消息，微博话题“又贵又难吃的羽衣甘蓝被疯抢”引发关注。
据媒体报道，羽衣甘蓝成为多家茶饮品牌眼中的“香饽饽”，因为它是新茶饮的热门原料，十余个品牌推出超30款相关饮品。
受此影响，羽衣甘蓝的收购价格上涨，一位种植户表示，羽衣甘蓝的价格由几毛一斤涨至3.5元一斤。
资料显示，羽衣甘蓝又名叶牡丹、牡丹菜、海甘蓝等，羽衣甘蓝叶形态丰富多彩，叶片颜色鲜艳多样，抗逆性强，可以用作花坛、花境、盆花和切花等。
其叶片含有大量的维生素、膳食纤维等有益健康的次生代谢产物，具有很高的营养价值和保健价值。
总体而言，羽衣甘蓝是一种非常不错的蔬菜，其最大的缺点就是难吃，因为富含膳食纤维，羽衣甘蓝吃起来口感较粗糙，而且还有些发苦。
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责任编辑：振亭
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